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生产净化车间是食品工厂的核心部门，实现了工厂生产的进行，也就是实现了原料的处理、设备的使用、人员的操作、产品的产出，同时需要全厂交通运输、检测管理、水、电、汽、冷、暖、风等各部门的配合的中心部分山西净化车间。
食品工厂由一个或多个相同、相近，甚至不同净化车间功能间组成，生产净化车间车间由生产操作部分和辅助部分组成。生产操作部分一般由原料准备处理部分、加工处理部分、包装部分等组成，并且不同生产车间差别很大。肉品车间由原料准备解冻间、配料间、一般处理间、腌制滚揉间、热加工间、杀菌间、包装间等组成。乳品车间由原料验收间、配料间、加工处理间、杀菌间、包装间等组成。每一操作间都有相应设备及人员来完成操作。生产辅助部分一般由门厅、男／女更衣室、厕所、洗浴间、洗手、消毒、风淋设施、办公室、休息室等组成。
山西净化车间装修图
山西食品净化车间装修图
