中央厨房是什么？需要净化安装不？净化厨房怎么安装

在我们理解中，中央厨房，主要是指集中生产加工配餐配送的集中地，净化中央厨房通过标准化操作和管理，在餐厅食材、调配料统一加工烹饪。一般程序为：分拣、进行清洗、分解、配比等预处理，再统一配送至进行各商户的集中加工点，就是中央厨房。

在中央厨房的，在集中加工区需要做净化，净化中央厨房要结合烹饪的理念设计布局，结合净化消杀清洁相结合的设计装修，在山西做净化车间、山西洁净室、山西中央厨房设计找卓泰净化。欢迎咨询洽谈。